El súper mocktail del Siglo XXI Quetzal

Ana María Espinoza Torres

Ingredientes

Adorno: conchas de parchita, concha de patilla, concha de tómate de árbol, concha de naranja, dos arándanos y dos.ramitas de hierba buena.
1 taza de refresco chinoto.
1 sobre té negro canela cítrica.
1 parchita, 1 tómate de árbol, 1 lulo, 2 naranjas, 8 arándanos, 250 gr de patilla.
Granadina al gusto.
Hielo al gusto.

Preparación

Una licuadora, un colador, una cuchara, siete vasos, una olla pequeña de acero para calentar té 🫖, una tabla plástica para picar, un cuchillo, una pinza para hielo, una mezcladora, cinco tazas para colar o tamizar, un tenedor para retirar las semillas de la patilla.
Lavar todas las frutas y licuar cada fruta por separado con chinoto y tamizar.
Agregar a un vaso cada jugo por separado.
Calentar el jugo de naranja en una olla de acero pequeña agregar el té 🫖 y no dejar hervir, solo calentar un poco hasta que el té esté saliendo.
Agregar el té 🫖 infusionado con naranja a ún vaso y dejar enfriar con un baño de María invertido.
En un mezclador unir todos los jugos y el té 🫖 colocar de cada uno 40 ml en el orden que se quiera.
Colocar en un vaso de vidrio el adorno de pájaro 🐦, agregar la mezcla de los jugos y el té 🫖, adicionar granadina y los hielos.