Preparación

Preparación:
En una coctelera agregar la infusión de té verde, el sirope con reducción de infusión de frutos rojos, la pulpa de parchita fresca, el zumo de mandarina y un poco de hielo (para evitar mucha dilución, ya que es un mocktail). Agitar enérgicamente por unos segundos y luego verter el contenido en una copa de vino (previamente refrescada) con hielo, haciendo un solo colado, para que pasen algunas semillas de parchita como parte de la presentación del coctel, si se quiere sin semillas, realizar doble colado. Decorar con un twist de piel de mandarina y una fresa fresca.

Infusión de té verde:
Llevar a 80°C 200 ml de agua y agregarle una bolsita de té verde McCormick, esperar 2 minutos y retirar la bolsita, luego dejar reposar el té hasta que esté a temperatura ambiente o enfriar en la nevera.

Receta del sirope con reducción de infusión de Frutos del Bosque McCormick:
Realizar la infusión con la bolsita de Frutos del Bosque y 200 ml de agua llevada a 95°. Posteriormente, poner la infusión a hervir a fuego bajo hasta que se reduzca la mitad del contenido (aproximadamente 100 ml). Luego agregarle 100 gr de azúcar e integrarlo bien.