Preparación

Realice la kombucha base desde cero, con tres sobres de té verde McCormick en un litro de agua a ochenta grados centígrados por tres minutos, luego agregué los sesenta gramos de azúcar, integre muy bien y lo dejé en un frasco de vidrio hasta tomar temperatura ambiente, alcanzado los veintiocho grados integre los cien mililitros de Kombucha natural de té verde McCormick y quince mililitros de Hidrolato de Geranio.

El frasco se tapa con una tela y se sujeta con liga en un lugar fresco fuera del alcance de la luz directa del sol, pasado ocho días, envasé en una botella y a la nevera por dos días más.

Aparte mezcle ciento cincuenta mililitros de agua con quince gramos de gelatina sin sabor, integre pétalos de flores de manzanilla y 5ml de Hidrolato de Geranio, dejé refrigerar por 30 minutos, con ayuda de un cortador hacer la forma del gel.

Serví en una copa corta, con una esfera de hielo y corone con Gel de Geranio y Manzanilla.