Preparación

Infusión Preparación: Vertir 500 ml de agua caliente en una hoya llevándola a 100° mas no dejando hervir, e agregar en otro envase 5 bolsitas c/u de 1,8 gramos de infusión de cúrcuma "Natural Solutions" , una vez hecho este paso, dejar infusionar/macerar por unos 15 minutos aproximadamente, dejar enfriar y apartar por un momento, obteniendo 500 ml de la infusión concentrada.

Cubos de naranja jengibre:

Los cubos de hielo de zumo de naranja con jengibre se logran usando unas 5 naranjas grandes y exprimiéndolas, para colar y tras obtener 500 ml de puro zumo de naranja, infusionar con unos 20 gramos de jengibre a 90°c durante unos 5 minutos aproximadamente y tras reducir condensar sus sabores; en dado caso de preferir se puede usar una cucharadita de jengibre en polvo.Tras obtener la preparación, dejar en enfriar y vertir en un molde para obtener entre 12-16 cubitos de hielo.

Jarabe de Manzana Citrica Pimienta:

El jarabe se obtiene, preparando previamente con zumo de manzana verde de unas 3-4 obteniendo 500 ml de zumo y unos 50 ml de zumo de limón, infusionar en un caldero o paila con unos 30 gramos de pimienta en grano a 100°.Tras unos 5 minutos sin dejar hervir, únicamente infusionándo la pimienta con el zumo de la manzana e limón solo extrayendo el sabor de la pimienta en parte para potenciar la pimienta de la infusión de "Natural Solutions de Cúrcuma", retirarla y agregar 500 gramos de azúcar para diluirla e generar el jarabe, seguido de apartar del fuego en otro envase; este paso es a partes iguales de liquido× azúcar.Tras este paso, apartar para enfriar y posterior envasar en una botella estéril y hermética evitando su fermentación.

Seguido se procederá a refrescar en un mixinglass con cubos de hielos la infusión ya fría, agregando 3 onzas de la susodicha infusión, seguido de 1 onza del jarabe de manzana verde pimienta y 3/4 de agua de coco, removiendo cíclicamente durante unos 10-15 segundos para refrescar e integrar los ingredientes y seguido de esto preparar el vaso donde se servirá la preparación.Dicho vaso se deberá preparar previamente mojando bien sea con el jarabe o zumo de limón un borde del vaso, y seguido crustando con el mix de:piel de manzana, pimienta y sal; tras todo, proceder a servir los cubos de zumo de naranja con jengibre en el vaso.

Tras la preparación previa, unicamente servir la bebida de Natural solutions: curcuma y completar con 2-3 dashes de soda al gusto.Dicha preparación, tambien puede hacerse directo al vaso, sin embargo recomiendo el resfrecar la bebida previamente.

Deshidratado de Limón:

Coronar con un garnish de deshidratado de limón, el cual es comestible e puede apostar cierto toque ahumado, este se elabora dejando a fuego minimo en el horno sobre una bandeja con papel de cocina a 70° para que sus azucares se cristalicen permitiendo un sabor ahumado e un color marrón caramelo, en este proceso se usa un limón rebanado finamente del cual puedem salir hasta 12 piezas.

Crusta de mix piel de manzana deshidratada con pimienta e sal:

La Crusta de piel de manzana se elabora pelando las manzanas que se usaron para el jarabe, únicamente deshidratando las susodichas a fuego mínimo en un horno que aproximadamente serian 70° sobre una bandeja con papel de cocina o una alfombra de silicón por unas 5 a 8 horas, una vez bien deshidratada triturar con un poco de pimienta en polvo y mixear con una cucharadita de sal, esto ayuda a resaltar el dulzor de la bebida con un toque salado, de esta se obtiene un aproximado de 10 gramos de polvo.

En si, es una bebida con notas cítricas, refrescantes por la cúrcuma y un toque característico por el mix de piel de manzana con pimienta e sal; como el jengibre de los cubos de hielo, pero dulce y refrescante al final de cuentas.