Preparación

Taza de té verde: agua potable a 80 ºC vertida sobre 2 bolsitas de té verde McCormick, dejamos infusionar durante 2 minutos.

Extracto de remolacha en licuadora: 80gr de remolacha pelada y en cubos con 3oz de agua, es importante colar luego.

Concentrado de jengibre y cúrcuma en licuadora: 20 gr de jengibre pelado y 2 oz de infusión de cúrcuma McCormick, preparada con 1 bolsita en 1/2 taza de agua a 95 ºC  infusionada durante 7 minutos, es importante colar luego.

Jarabe de infusión relax: 1 taza de agua potable a 80 ºC vertida sobre 4 bolsitas de infusión relax y esperamos 7 minutos. Luego sin dejar enfriar continuamos la preparación en una olla a fuego bajo, agregamos la taza de infusión ya lista y 1 taza de azúcar morena, removemos continuamente hasta que se disuelva por completo y dejamos reducir ligeramente durante 10/15 minutos. Guardamos en un recipiente de vidrio esterilizado

Zumo de naranja: usamos una unidad grande y antes de exprimir debemos reservar una tira de piel para el toque final

Creación del mocktail:

1. En una coctelera refrescada previamente agregamos 1 taza de té verde, 1 oz de concentrado de jengibre y cúrcuma, 1 oz de jarabe de infusión relax y agitamos enérgicamente durante 30 segundos

2. En el vaso, agregamos 1 esfera de hielo, la mezcla de la coctelera y con ayuda de la cuchara 1oz del extracto de remolacha donde vemos como se fusionan los colores a medida que pasa el tiempo, se puede servir con removedor.

3. Para finalizar decoramos con una rodaja de naranja fresca o deshidratada y ahora la piel de naranja, debemos tomarla por los extremos y darle vuelta sobre el vaso para que los aceites esenciales sean liberados ¡Disfruta de Cumaraguas! Un momento refrescante y nutritivo