Preparación

Té verde McCormick
250.l de agua, llevamos a punto de ebullición por 5 minutos, retiramos del fuego, agregamos 1 UND de bolsita de te verde McCormick y infusionamos por 2 minutos. Retiramos la bolsita y almacenamos.

Infusión de especies
Llevamos a punto de ebullición 250 ml de agua, en este momento agregamos 5gr de canela en rama, 5 GR de cardamomo en semilla y triturado, y 5 GR de semillas de pimienta negra. Dejamos en fuego medio por 20 minutos más
Retiramos, tamizamos y dejamos reposar, para posterior almacenaje.

Sour de Miel
200ml de miel pura de abeja
50 ml de zumo de limón
50 ml de zumo de naranja
Mezclamos y almacenamos

Disco caramelizado de piña
Cortamos un disco de grosr delgado de piña, llevamos a horno precalentado 150 ° centígrados por 5 minutos, sacamos u agregamos 1 cucharadita de azúcar y dejamos en horno por 5 minutos más. Retiramos y almacenamos.

Preparación del Mocktails.
En una coctelera europea de 3 piezas agregamos 3 cubos de hielo, la infusión de te verde, la infusión de especies, el zumo de limón y sour de miel. Agotamos vigorosamente por 15 segundos. Servimos en vaso corto con 1 sola roca de hielo, decoramos con garnish de piña caramelizada realizado anteriormente y 1 semilla de cardamomo, 1 de pimienta negra y 1 rama ce canela.
A degustar.