Preparación

Este mocktail se elabora mediante el método construido, resaltando capas de sabor y frescura natural.

Paso 1: Infusión de Té Verde
- Preparamos una infusión intensa con 120 ml de agua caliente y 2 bolsitas de té verde McCormick.
- Dejamos reposar hasta obtener una extracción completa de sabor.
- Una vez lista, vertemos la infusión directamente en la copa como base del mocktail.

Paso 2: Cordial de Naranja, Toronja, Cúrcuma y Romero
- En una olla, calentamos 300 ml de agua hasta alcanzar los 90 °C.
- Añadimos 40gr cáscaras de naranja importada, 10gr toronja fresca y 5gr de ramas de romero.
- Cocinamos durante 15 minutos a la misma temperatura, luego apagamos el fuego y dejamos reposar otros 15 minutos.
- Colamos la mezcla y reservamos solo el líquido.
- A este líquido le incorporamos:
- 150 ml de zumo de naranja natural
- 1 g de cúrcuma
- 50 ml de vinagre blanco
- Dejamos reposar el cordial durante 24 horas en refrigeración a *4 °C, sellado herméticamente para preservar aromas y matices.

Paso 3: Montaje y Final
- En la copa con la infusión de té, añadimos:
- 2 oz del cordial
- 120 g de hielo
- 120 ml de aguaquina
- Mezclamos suavemente con una cuchara de bar para integrar los sabores sin perder efervescencia.

Toque Final
- Aromatizamos con un pétalo de rosa y una rodaja de limón deshidratado, aportando un cierre visual y olfativo fresco y armonioso.