Preparación

1. Mermelada de Naranja y Canela:
Paso 1: Pela completamente las naranjas, asegurándote de remover toda la parte blanca (albedo) para evitar amargor. Extrae solo la pulpa de la fruta, evitando incluir cualquier bagazo fibroso.
Paso 2: Cocina la mermelada, en una olla, combina el agua, el azúcar y la pulpa de naranja. Agrega la canela.
Paso 3: Espesa la mermelada, cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y alcance la consistencia deseada para una mermelada. Deja enfriar.

2. Infusión de Canela Cítrica:
Paso 1: Prepara el té, en una tetera coloca las 2 bolsas de té de canela cítrica McCormick.
Paso 2: Calienta 150 ml de agua a 95°C y viértela sobre las bolsas de té. Deja infusionar por 5 minutos. Retira las bolsas de té y deja enfriar la infusión.

3. Crema de Cheese Tea:
Paso 1: En un recipiente, combina la crema de leche, la leche condensada, el queso crema y la sal.
Paso 2: Bate bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Puedes usar una batidora de mano o un tenedor.

4. Montaje del Mocktail:
Paso 1: En un vaso de doble pared, añade 20 ml de la mermelada de naranja y canela que preparaste.
Paso 2: Agrega unas esferas de hielo.
Paso 3: Vierte 150 ml de la infusión de té de canela cítrica sobre el hielo.
Paso 4: Con cuidado, añade 20 ml de la crema de cheese tea por encima coronando la bebida.
Paso 5: Decora con una rama de canela si lo deseas. Remueve suavemente justo antes de beber para integrar todos los sabores y disfrutar de esta deliciosa bebida.