Preparación

Te negro: Agregar 10gr de te negro McCormick con 300ml de agua en una bolsa y sellar al vacío, calentar en sous vide durante 30 minutos.

Cordial Mandarina-Sarrapia: Agregar 200gr de azúcar, piel de mandarina 50gr, gajos de mandarina sin el albedo y 10gr de sarrapia, en una bolsa y sellar al vacío, calentar en sous vide durante 4 horas.

Preparacion del coctel: Agregar todos los ingredientes previamente especificados en la coctelera y agitar con hielo, colar y agregar a la copa sin hielo, decorar con hierbabuena y ahumar con virutas de canela.